日本テレビで大好評放送中の
「カミングアウトバラエティ!!秘密のケンミンSHOW☆」
島根県の秘密は何!?
このサイトではこれまでの放送内容一部と
今後放送される情報も随時更新していきます!!

他県民のヒミツはコチラ!
最近の記事

2011年07月10日

「隠岐の島町に住む島根県民はアメフラシが大好物!?」


島根県の北東に位置する隠岐の島町。そこで衝撃的な海の御馳走が!!それはアメフラシという海の軟体動物。体長30センチ程で、刺激を受けると紫色の液体を出すのが特徴。隠岐の島町の人たちはそれをべこと呼んで好んで食べるんだそうです!!

それはどこにも売っておらず、海で自分でとってくるんだそう。海に行ってみるとべこ獲りをしている人が。その場で獲って内臓を処理するのが基本で、臭みもとれるんだそうです。

その調理法は・・・・下処理済みのアメフラシを鍋に入れて火にかけると水分が出てくるので、それを5分ほど加熱。それを水でしめると大きさは1/8程度に。それを薄く切って酢みそと和えると酢みそ和えの完成。砂糖やしょうゆなどで煮込んで甘辛煮にもするようです。

隠岐の島町では100年以上前からアメフラシは食べられているそうです。


調理された段階では普通の珍味風ですが、生きている状態を見るとなんとも言えない感じでしたね(´∀`;A


〜2011/6/30放送 秘密のケンミンSHOW より〜

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2011年01月14日

「県西部に住む島根県民は玄関に般若の面を飾る!?」


般若といえば嫉妬に狂った女性が鬼と化し、人を包丁で刻んで食べると言う伝説上の妖怪。そんな般若のお面を、県西部に住む島根県民は玄関に飾るんだそうです。

般若のお面は誕生日や新築祝いにいただいたりするそう。中には鍾馗(しょうき)というお面を飾っているお宅も。

この地域は全国でも有数の神楽の盛んなところで、石見神楽(いわみかぐら)というのがあるらしいのですが、その中で般若は「厄災」を象徴する鬼で、鍾馗は鬼を退治する神様なんだそうです。

悪いものが退治されるとそれが神になるといわれており、玄関や大事なところに家族の幸せを願ってお面を飾る風習が出来たんだそうです。

ちなみに般若には魔除け、鍾馗には招福・息災退散の意味があるそう。

島根県石見地方には現在も10軒以上の面工房が存在し、職人さんが昔ながらの和紙でお面を作る製法引き継いでいるんだそうです。


般若や鍾馗のお面画像はこちらから ⇒ ふそう物産 神楽面




〜2011/1/13放送 秘密のケンミンSHOW より〜
posted by いづみ at 08:32| Comment(0) | TrackBack(0) | ヒミツの習慣 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年09月24日

2010B-1グランプリ☆出雲ぜんざい



ケンミンSHOWがしばらくお休みなので、9月18日と19日に神奈川県厚木市で行われたB-1グランプリについて更新します!!

島根県からは出雲ぜんざいの出展!!



料理名:出雲ぜんざい
団体名:日本ぜんざい学会

「出雲ぜんざい」は、希少な出雲産の大納言小豆を使ったぜんざいに、腰の強い紅白の白玉団子を入れて提供。
"甘さをひかえめにしたホクホクのぜんざい"と"モチモチの食感の団子"のコラボレーションが絶妙です。



ホームページ:http://www.1031-zenzai.com/




自宅で簡単♪本格ぜんざい自然豊かな島根県仁多米100%の紅白餅




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